Les Recettes de Mamie Danielle

Type de recette:

Normale :

Sans Gluten :

Allégée :

MOUSSE aux FRAISES

Ingrédients: (4 personnes)

· 300gr de fraises,

· 2 oeufs,

· 200 gr de sucre fin,

· 300 gr de crème

Préparation:

· Réservez 4 fraises pour la décoration.

· Passez les autres au mixer en y ajoutant 100 gr de sucre. D'autre part travaillez au fouet les jaunes d'oeufs et 50 gr de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez y les fraises mixées.Battez la crème avec les 50 gr de sucre restant, ajoutez-la à votre préparation.

· Versez cette préparation dans des coupes individuelles, décorez avec les fraises restantes, et placez au réfrigérateur au moins pendant 2 heures