Les Recettes de Mamie Danielle

Type de recette:

Normale :

Sans Gluten :

Allégée :

GATEAU AUX AMANDES

( sans farine)

Ingrédients:

- 4 œufs

- 150 gr de sucre,

- 1/2 sachet de levure  Ancel,

- 1 pincée de sel,

- 200 gr de poudre d'amandes. (Variante on peut remplacer partiellement la poudre d’amandes par de la noix de coco râpée)

Préparation:

· Mélanger les oeufs entiers avec le sucre.

· Ajouter la levure, le sel et la poudre d'amandes. Mixez pour obtenir une pâte onctueuse.

· Préchauffer le four TH 9, pour les fours à chaleur tournante, inutile de préchauffer

· Beurrer un moule à manquer et mettre la pâte

· Enfourner en ramenant le TH à 6 cuire 25/30 mn; vérifier la cuisson

· Démouler tiède .