Les Recettes de Mamie Danielle

Type de recette:

Normale :

Sans Gluten :

Allégée :

ROTI DE PORC DIETETIQUE

Pour 4 personnes:

Ingrédients:

· 1kg de rôti de porc moelleux (côtes secondes ou échine), ne pas le faire barder.

· 2 CS Huile d'olive,

· Moutarde

· Herbes de Provence,

· Ail,

· Sel, poivre

Préparation:

Dans un bol, mélangez l'huile, la moutarde, les herbes de Provence, le sel et le poivre.

Enduire la viande de tout côté avec cette préparation, puis

Faire une papillote dans un papier d'aluminium (coté brillant sur la viande) ou de papier sulfurisé

Mettre au four ( 200 °) pendant environ 1 heure pour 1 kg (selon poids)

Déguster avec des petits légumes cuits à la vapeur