Les Recettes de Mamie Danielle

Type de recette:

Normale :

Sans Gluten :

Allégée :

Coupes tricolores

Ingrédients pour 6/8 personnes:

- 300 g de turron mou( attention à la composition)

- 200 g de sucre semoule,

- 2 blancs d'œufs,

- 350 g de chocolat noir,

- 2 yaourts bulgares au moins

Préparation:

- Monter les blancs en neige.

- Faire fondre et chauffer le sucre dans une casserole avec un peu d'eau pour obtenir un sirop épais.

- Ajouter ce sirop aux blancs en neige en continuant à fouetter jusqu'à refroidissement du mélange.

- Mixer le turron le plus finement possible (pas trop longtemps pour qu'il ne reconstitue pas de boule) et l'incorporer à la "meringue"jusqu'à obtenir un mélange lisse.

- Disposer ce mélange dans des coupes au tiers de leur hauteur et les mettre au frigo quelques heures.

- Au moment de servir, rajouter une bonne épaisseur de yaourt bulgare non sucré au dessus de la meringue, ainsi qu'une couche de chocolat fondu préalablement au bain marie