Les Recettes de Mamie Danielle

Type de recette:

Normale :

Sans Gluten :

Allégée :

MOUSSE AU CHOCOLAT

Ingrédients:(6/8 personnes)

• 300gr de chocolat à croquer,pour les SG attention à la composition du chocolat
• 4 oeufs,
• 50 gr beurre,
• 130 gr de sucre semoule

Préparation:

• Dans un bol cassez le chocolat en morceaux, ajoutez 1 cs d'eau et faites fondre à feu très doux.
• Lorsqu'il est fondu, ajoutez le beurre et mélangez encore.
• Dans une terrine, travaillez au fouet les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse,
• ajoutez alors le chocolat fondu puis les blancs battus en neige très ferme. Pour ne pas casser les blancs, mélangez les délicatement en les soulevant avec une spatule.
• Versez cette crème dans une récipient de service et placez au réfrigérateur toute la nuit.