Les Recettes de Mamie Danielle

Type de recette:

Normale :

Sans Gluten :

Allégée :

CAKE AUX RILLETTES ET RAISINS SECS

Recette Kiki

Ingrédients : pour 6/8 personnes

· 1 pot de rillettes de 250 gr

· 250 gr de farine (pour les intolérants au gluten 125 gr farine sans gluten et 125 gr farine de maïs ou de maïzena)

· 4 œufs

· 15 cl de vin blanc

· 50 g de raisins secs

· 15 cl d’huile arachide ou tournesol

· 1 sachet de levure

· poivre

· 5 cl de cognac

Préparation :

· Faire macérer les raisins dans le cognac

· Préchauffez le four th 6 (180°)

· Dans un saladier ou le bol d’un robot mettre la farine, la levure et ajoutez les œufs un à un en remuant puis versez le vin blanc et l’huile et mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.

· Ajoutez à cette préparation les rillettes et les raisins macérés et poivrez.

Versez dans un moule à cake beurré, Faites cuire 45 minutes au th 6 (180°)

Attendez quelques instants avant de démouler

On peut le tiédir avant de le servir pour l’apéritif par exemple