Les Recettes de Mamie Danielle

Type de recette:

Normale :

Sans Gluten :

Allégée :

CAKE SANS GLUTEN aux pépites de chocolat

Ingrédients : 1ou 2 moules à cake

50gr maïzena

50 gr farine de quinoa –pas plus, le goût est fort

50 gr farine de riz

100 gr farine de maïs

200 gr crème ½ épaisse

4 œufs + 2 blancs

150 gr sucre en poudre ou 3 CC d’hermesata – en supermarché

1 sachet sucre vanillé,

1 sachet de levure chimique

Raisins secs trempés dans du rhum

Pépites de chocolat

Préparation :

· Préchauffer le four 200 ° si nécessaire

· Dans un saladier battre les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé

· Ajoutez la crème

· Incorporez ensuite les raisins avec le rhum, les pépites de chocolat

· Puis les farines mélangées entre elles et la levure.

· Battre les blancs en neige avec une pincée de sel

· Incorporer les blancs avec précaution

· Répartir dans 2 moules à cake de taille moyenne préalablement beurrés à défaut un grand

· Mettre à cuire pendant 50-55 minutes sans ouvrir le four