Les Recettes de Mamie Danielle

Type de recette:

Normale :

Sans Gluten :

Allégée :

GATEAU CHOCOLAT - COURGETTES

Ingrédients : pour 8 personnes

• 200 gr chocolat noir 70%
• 200 gr courgettes
• 4 œufs – jaune et blanc séparés
• 40 gr sucre
• 30 gr poudre cacao non sucré
• 30 gr maïzena
• 1 pincée fleur de sel

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°

• Faire fondre le chocolat
• Râper la courgette avec une râpe à parmesan (il faut qu’elle soit très finement râpée)
• Fouetter dans un saladier ou au robot le jaune avec le sucre puis cacao, maïzena, purée de courgette, sel et chocolat fondu (pas trop chaud).
• Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement
• Faire cuire 20 mn à 180 ° dans un moule à manquer

Ce gâteau doit être servi fondant à cœur et peut se conserver au frais 2/3 jours