Les Recettes de Mamie Danielle

Type de recette:

Normale :

Sans Gluten :

Allégée :

GATEAU DES TROPIQUES

Ingrédients:

· 4 œufs

· 150 gr maïzena

· 50 gr poudre d’amande

· 200 gr sucre semoule

· 1 sachet de levure Ancel

· 1 sachet de sucre vanilliné

· 3 CS de rhum

· 1 boite d’ananas en tranches ou en morceaux

· 1 dosette de caramel liquide

· 1 verre à liqueur de rhum (facultatif)

Préparation :

· Préchauffer le four TH 6

· Dans une jatte, casser les œufs entiers, ajouter le sucre et battre le mélange jusqu’à ce qu’il devienne mousseux.

· Incorporer la maïzena, la poudre d’amande, la levure, la sucre vanilliné et les 3 CS de rhum.

· Beurrer un moule à manquer. Egoutter les ananas et réserver le sirop.

· Garnir le fond du moule avec de l’ananas puis verser la pâte puis une nouvelle couche d’ananas et le reste de pâte.

· Faire cuire TH 6 (180 °) pendant 45 minutes.

· Démouler le gâteau à la sortie du four , l’arroser avec le sirop d’ananas et le verre de rhum ( facultatif) , napper avec le caramel.

· Servir frais .

Pour les gourmands on pourra l’accompagner de crème Chantilly ou de crème anglaise.