Les Recettes de Mamie Danielle

Type de recette:

Normale :

Sans Gluten :

Allégée :

KOUIGN –AMANN

Spécialité bretonne

Ingrédients:

· 20 gr de levure de boulangerie,

· une pincée de sel,

· 3 cuillères d'eau

· 450 g de farine de blé (pour les SG on peut essayer la farine de riz – non testé)

· 200 gr de sucre,

· 300 gr de beurre

Préparation:

· Faire une pâte à pain avec la levure de boulangerie, une pincée de sel, 3 cuillères d'eau et la farine.

· Laisser reposer ½ heure au moins.

· Puis ajouter le sucre, et le beurre.

· Donner 4 tours comme pour un feuilletage.

· Mettre cette pâte dans un moule beurré et cuire à 200 °.

· Saupoudrer de sucre aussitôt sorti du four et servir tiède