Les Recettes de Mamie Danielle

Type de recette:

Normale :

Sans Gluten :

Allégée :

VELOUTE DE COURGETTES

Ingrédients pour 6 personnes :

· environ 2 Kilos de courgettes

· 1 portion de Vache qui Rit par personne

· 1 bouillon cube (bœuf ou poulet)

· Sel poivre, noix de muscade

Préparation :

· Ne pas éplucher les courgettes, les laver et le couper en morceaux .Les mettre à cuire avec peu d’eau salée et le bouillon cube dilué, dans une casserole (ou la cocotte minute). Lorsque les morceaux sont tendre les passer au mixer avec le jus de cuisson.

· Ajouter la vache qui rit, le poivre et la noix de muscade râpée. Rectifier l’assaisonnement.

· Si c’est trop liquide on peut épaissir à la maïzena ou la fécule de pomme de terre diluée dans de l’eau froide. On peut aussi ajouter des croutons dans l’assiette.