Le plateau de fromages idéal devra comporter plusieurs types de pâtes et de lait:

exemple fromage de chèvre: Sainte Maure de Touraine ou Valençay

fromage de vache : camenbert,gruyère, cantal, brie, munster

fromage de brebis:  tomme, fromages basques

fromage à pâte bleue : roquefort, bleu d'Auvergne, bleu de Gex ...

liste non exhaustive

 

Les fromages "qui puent" ne sont pas les plus forts en goût