Crustacés

Gambas piquantes aux deux parfums

Mouclade oléronaise

Saint Jacques poêlées

Terrine de Saint Jacques et Lotte

Poissons de mer

Blanquette de Lotte

Croustade de Saumon

Haddock en robe blanche

Lotte à l'américaine

Lotte au citron

Pain de Poisson

Tarte au Thon

Poissons d'eau douce

Dos de Sandre au beurre blanc

Quenelles de Brochet